Copyright: © Black Horse 2006 Ontwerp: Wim Jellema
	Buffetten Voor minimaal 10 personen Alle prijzen zijn inclusief BTW Koude Buffetten: Buffet Lekker Pastasalade, rijk gevuld met gegrilde groenten * Tonijntapenade * Schote Rundvleessalade Tonijn tapanade Schotel met gekruide rollade en rosbief met een grove mosterdmayonaise Haring met gesnipperd uitje en Fries roggebrood Seranoham met een zachte bieslookroomkaas Verschillende soorten verse meloen €14,50 per persoon   Buffet ‘Smaakvol’ Boeren aardappelsalade met spekjes en iets mosterd Schotel met diverse mediterrane worstsoorten Malse kipsalade met bleekselderij en groene pesto Plateau met 3 soorten gerookte vis Tapenade mand met knoflook olijven, roomkaas, basilicum pesto, gegrilde paprika, Salade Caprese, verse tomaat met mozzarella Verschillende soorten meloen en verse ananas €16,50 per persoon   Warme Buffetten: Stamppot buffet "seizoensgebonden" Stamppot Boerenkool Stamppot Zuurkool Hutspot Ambachtelijke rookworst in jus Gekruide speklapjes Uitgebakken spek lardons Friese Runderstoofpot met ui, kruidkoek en ‘Us Heit’ donker bier Gemengd Amsterdams tafelzuur Mosterd €13,50 per persoon   Maaltijd buffet Geroosterde kip in pikante pindasaus Gehaktballetjes in zoetzure tomatensaus Gekruide aardappeltjes uit de pan Rijst Warme groenten van de dag Rauwkost van het seizoen €13,50 per persoon   Buffet "Populair Koude gerechten: Huzarensalade Grof gesneden vleessalade met appel, ui en kappertjes Getrancheerde gerookte zalmfilet met mierikswortelmayonaise Vers fruitsalade Warme gerechten: Gehaktballetjes in zoetzure tomatensaus Diverse soorten vers gebakken stokbrood met kruidenboter Varkensfiletreepjes met champignonroomsaus Warme groenten van de dag Geroosterde kipfilet in romige kerriesaus Gekruide aardappeltjes uit de pan €17,50 per persoon   Buffet "bijzonder" Koude gerechten: Rundvlees salade Tonijn salade opgemaakt met diverse soorten vis Komkommer salade met honing dressing en gerookte eendeborst filet Schotel met diverse mediterrane worst soorten Warme gerechten: Witte rijst Kalkoen filet met rode port saus Varkens haas met oesterzwammen en roomsaus Runderstoof schotel Vis assorti gestoofd in witte wijn saus Haricots verts Geglaceerde worteltjes Gebakken aardappelen €21,80 per persoon   Buffet "Speciaal" Koude gerechten: Getrancheerde gerookte zalmfilet met mierikswortelmayonaise Salade Caprese, verse tomaat en mozzarella Ham van het been met honingmosterdsaus Boeren aardappelsalade met spekjes Warme gerechten: Dikke plakken runderrollade met mosterdjus Geroosterde kip in pikante pindasaus Warme groenten van de dag Gekruide aardappeltjes uit de pan Gegratineerde aardappelen Speenvarkenkoteletjes met grove peper en knoflook €23,50 per persoon   buffet "eindeloos" Koude gerechten: Getrancheerde, gerookte heilbotfilet met citroenmayonaise Salade van vijgen en rauwe ham Rundercarpaccio met oude kaas en balsamico Proeverij van Friese kaassoorten Warme gerechten: Diverse soorten vers gebakken stokbrood met drie soorten boter Romige aardappelpuree met peterselie Gekruide aardappeltjes uit de pan Geschroeide biefstuk met gegrilde paprika Huisgemaakte rabarbercompote Huisgemaakte rabarbercompote Zalm uit de oven met dille en limoen Gegrild varkensribstuk met tijmjus €27,50 per persoon   Barbecue "eenvoud" Koude gerechten: Huzarensalade Vers fruitsalade Rauwkost van het seizoen Gemarineerde kipfilet Gemarineerde karbonade Saté van de varkenshaas Braadworst Hamburger Knoflooksaus Pikante tomatensaus Pindasaus Overige gerechten: incl. barbecue, borden en bestek €13,50 per persoon   Barbecue buffet "de luxe" Koude gerechten: Rundvleessalade Vers fruitsalade Boeren aardappelsalade met spekjes en iets mosterd Gemarineerde karbonade Hamburger Saté van de varkenshaas Rundersteakspies Shaslickspies Hawaiispies Knoflooksaus Pikante tomatensaus Pindasaus Overige gerechten: Inclusief barbecue, borden en bestek €17,00 per persoon   Bij deze buffetten worden stokbrood en/of broodjes en kruidenboter geleverd. Buffetten worden geleverd inclusief serviesgoed. Mocht u een gerecht niet zijn tegen gekomen, vraag dan gerust. Wij kunnen niet alles beschrijven, wel bereiden. Warme gerechten als toevoeging bij de diverse buffetten: Goulash € 3,20   Saté € 3,20   Kip kerrie € 3,20   Kip ragout € 3,20   Stroganoff vlees in paprika saus € 3,50   Boeuff bourgignon € 3,50   Gehaktballen in tomatensaus € 3,20   Rijst € 2,00   Gebakken aardappelen € 3,20   Beenham € 3,20